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漬物の作り方・・・「大根のわさび風味の漬物」の作り方のレシピ　

ここでご紹介する「大根のわさび風味の漬物」の漬物の作り方レシピは、わさびの香りが心地良く、
インパクトのある漬物の作り方のレシピになっています。
◆大根のわさび風味の漬物
・漬物材料（4人分）大根・・300グラム、子持ち昆布・・100グラム、本わさび・・1本、塩・・5グラム
「大根のわさび風味の漬物」の作り方のレシピ
大根は5cmの長さで拍子木切りにし、子持ち昆布は大根と同じようにカットしておきます。
わさびは葉を切り落として、表面をきれいにならして流水で洗い、葉を切り落とした面からすりおろしておきます。
家庭用の漬物容器などに材料を全て入れ、塩を混ぜ込んだら重石をして1晩で完成です。
◎この大根のわさび風味の漬物の作り方のレシピは、本わさびを使用していますが、本わさびが入手できなければ、
市販されている粉末のわさび缶やチューブ入りのわさびで代用して下さい。　
その際の漬物の作り方の分量は30グラム程度を目安とし、お好みで調整して下さい。

<文・ＢＨ>
漬物の作り方・・・「大根と鱈の漬物」のレシピ